什么地方的案板好？

什么牌子的砧板最好

1、IKEA宜家阿普特利竹质砧板。

宜家是来自瑞典的家居品牌，所有产品按照欧洲标准生产安全有保证，建议选择价格中档以上的产品质量更好更放心。阿普特利有多种尺寸，一定要选择图片里这款。优点：竹质材料，质地硬，不容易产生残渣，非常耐用，厚度达到3厘米，不容易滑动和变形，两边是倾斜的设计很方便的就能拿起来。缺点：凹槽的清理略有不便，但是可以使用另外一面。女性使用可能比较费劲。使用建议：中西烹饪，不适合日式刀具，不适合频繁砍剁。

2、自带接菜板的整张楠竹砧板

自带接菜盘的设计源自于很多国际大牌，比如John Boos、WMF都有这样的设计，这个价位也能享受类似的功能确实很有性价比。优点：与食物接触面采用整张楠竹高温压制，无胶水，安全可靠，有检测报告。厚度达到4.7厘米，不容易滑动和震动。接菜盘采用密胺材质，可直接将切好的食材放到盘内，很方便。密胺材料安全可靠、无毒无味，可进冰箱可蒸煮，但不适用于超过120度以上的环境，如微波炉。砧板带有机制凹槽，使用时可将肉汁和水果汁收集在这里，避免沾染操作台面。砧板边缘设计有提手，方便拿起。缺点：凹槽清理略有不便。美观度略差。使用建议：中式烹饪，不适合频繁砍剁。

3、性价比之选银杏木砧板

银杏木是江苏泰州特产，也是砧板的最佳材料之一，性价比之选。优点：银杏木和桧木一样具有特有的气味，这种气味成分就是这类砧板耐腐蚀抗菌的关键点，同时由于干缩变化小不易开裂，耐冲击耐劈砍，因此抗裂性能非常优秀。银杏木砧板不会沾染鱼腥味，这是其他砧板无法比拟的优点，同时还具有自愈的特点，细小的切痕不会留下痕迹。缺点：缺少大品牌产品，挑选较困难，美观度略差。质地稍软，偶尔掉渣，耐用度相对要稍差一些。使用建议：适合各种刀具和中西料理，不适合频繁砍剁。

4、性价比之选越南蚬木砧板

蚬木就是俗称的铁木，但铁木泛指坚硬的木料，种类很多。在中国蚬木属于国家二级濒危保护树种，严格控制砍伐，一般蚬木多出自越南。优点：保养得当不容易变形开裂。有杀菌抑菌作用。质地坚硬，不容易起屑，不易掉渣。坚固厚重，不易滑动和震动。缺点：缺少大品牌产品，质量参差不齐，鱼龙混杂，挑选较困难。美观度略差。使用建议：适合中式料理，适合中式刀具砍剁。

5、高性价比之选黄河旱柳砧板

柳木也是制作砧板的较好材料之一，而黄河旱柳是其中的最佳代表。作为面板(面案)是最好的选择。优点：质地较软，刀感好，不伤刀。坚固厚重，不易滑动和震动。缺点：偶尔会掉渣。缺少大品牌产品，质量参差不齐，鱼龙混杂，挑选较困难。美观度略差。使用建议：适合中西料理，适合各类刀具，适合面点。

对于经常做饭的人来说，菜板是必不可少的一件工具，在菜板的选择上，不仅要结实，还要不容易发霉产生细菌，结实的菜板不容易被锋利的菜刀损坏，更加耐用，也不会出现菜刀陷进菜板里的情况。现在市场上出现了一种硅胶菜板，吸引了不少人的注意，那么硅胶菜板、案板哪个牌子好呢?

硅胶材质

化学性质

稳定，而且耐高温，现在很多

生活用品

都可以硅胶材质制作，比如奶嘴、硅胶油刷、硅胶模具等等，就连案板也有硅胶做的。 目前市场比较知名的硅胶菜板品牌有尚烤佳、杰凯诺、魔幻厨房等，这几个品牌在质量上也比较有保障。 但是由于硅胶材质偏软，制作成的案板仍然有不足之处，比如使用菜刀时容易在案板上留痕迹，因此更适合用来擀面，而不太适合用来切菜。

如果平常使用菜刀比较频繁的话，建议在菜板的选择上，可以考虑其他材质，比如塑料菜板、木菜板、竹菜板等，这几种菜板各有各的优点，其中木质菜板更加安全，因为它是纯天然的，没有添加其他任何化学物质，也是以前最常见的一种菜板。现在很多人也会购买塑料菜板，因为有些塑料菜板品牌宣传可以抗菌抗霉，而这两个问题也是不少人比较在意的，尤其是南方比较潮湿，菜板在

梅雨季节

容易发霉，所以希望买的塑料菜板使用期限可以更长。不过这个也看大家的需求，觉得哪种材质好就用哪种。

菜板和锅碗瓢盆一样的重要，有

菜刀

的地方就会有菜板的身影，对于处方而言菜板是不可缺少的一样厨具。今天我们就聊聊菜板品牌的那些事，看看市场上的菜板品牌谁能脱颖而出，成为十大菜板品牌中的一个。当然不同品牌的菜板选材和材质会大不相同，而不同材质品牌的菜板价格也会大不一样，不妨跟着小编了解一下不一样品牌和材质的菜板吧。

菜板的十大品牌

第一名：双枪Suncha

竹制品行业领军企业,中国最大的竹木

餐具

提供商,国家级高

新科

技企业,省级林业

龙头

企业

第二名：天竹

浙江名牌,浙江省著名商标,

厨房

竹木用品领先供应商,省级重点林业龙头企业,十大竹工艺品品牌进口网

第三名：三月三

浙江省著名商标,浙江省名牌产品,浙江省林业重点龙头企业,竹木餐具行业领先者

第四名：味老大WEILAODA

第五名：九川

专注于环保型竹

家具

/竹制工艺品研发生产的企业,省级林业重点龙头企业

第六名：柏运达BAMWOOD

广东省名牌,专注于竹木工艺制品开发/设计/制造/销售的企业,林业龙头企业

第七名：鑫光

第八名：味家VEKOO

第九名：OMUDA欧美达

第十名：好管家

菜板的材质分类

1、木质菜板。

木制的菜

板材

质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。但使用中，容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。

2、竹制菜板

好的竹菜板是选用优质的天然竹材，经高温高压处理，具有不开裂、不变形、耐磨、坚硬、韧性好等优点。使用起来轻便、卫生、气味清香。

3、塑料菜板

多以聚丙烯、聚乙烯等制成，重量轻，容易清洗，但塑料菜板不耐高温，热的东西放在上面切，而且不适合切一些油脂大的食物，否则不好清洗。

菜板的市场价格

好管家加厚砧板长方形竹木切菜板大号案板擀面板厨房家用抗菌菜板:35元;

木师傅铁木菜板 实木砧板 正宗越南蚬木圆形整木刀板切菜墩案板:228元;

双枪切菜板分类实竹厨房家用砧板擀面板案板水果板宝宝辅食板:79元;

乐扣乐扣抗菌菜板PP塑料加厚案板家用厨房菜板创意水果砧板切菜板:79元;

多功能砧板塑料切菜板切水果切肉防滑抗菌防霉案板砧板小菜板:65元;

十一维度切菜板面板实木案板抗菌

竹砧板

大号长方形擀面板整竹刀板:39元。

(价格来源网络，仅供参考)

能够跻身于十大菜板品牌中的菜板都有自身的优点，相信这些生产菜板的品牌都注重菜板的品质和健康，毕竟菜板是和我们每天吃的食材有关联，唯有健康的菜板才能做出更健康的菜。不同材质的菜板有自己的优势和缺点，最好家用配备多个不同材质的菜板使用，比如切素菜的时候可以用塑料的菜板，切荤菜的时候可以用竹制的菜板，或者是木质的菜板。