淘宝蛋黄酥哪个牌子好

1、轩妈蛋黄酥

轩妈蛋黄酥的招牌，是夹杂各式各类馅料以及雪媚娘皮的蛋黄酥。咸鸭蛋的蛋黄香气扑鼻，整体吃起来甜而不腻，吃完还想吃。光是打开包装，就能闻到很浓的奶香味，蛋黄润甜，与其他馅料搭配的刚刚好，是绝对的网红蛋黄酥。

2、沪耀紫薯蛋黄酥

同样是混含紫薯馅料的蛋黄酥，沪耀蛋黄酥的包装十分简约素朴，外壳酥脆，蛋黄比较干，口感上差了一点。唯一比较突出的就是红豆沙味道很重，几乎盖过了蛋黄的香味。

3、沈大成墨鱼蛋黄酥

看到黄色的酥皮，估计很难会让人想到是蛋黄酥。沈大成墨鱼蛋黄酥，主打特色就是黑色的墨鱼粉外皮，吃出来有种海鲜的味道。

4、沈大成蛋黄酥

沈大成蛋黄酥的包装十分可爱，蛋黄酥整体比较薄脆，雪媚娘皮也非常薄，蛋黄馅料十足，吃起来有些干，但味道还是不错的。

5、A1雪媚娘蛋黄酥

蛋黄饱满，雪媚娘皮非常有嚼劲，Q弹软糯，非常好吃。唯一就是蛋黄有些腥，味道比较重，吃下去的话，有些抢雪媚娘皮的口感。

6、OSKY淡淡淑奶黄流心蛋黄酥

这款就是大火的流心蛋黄酥，外皮酥脆流油，甜味非常重。整体口感还是不错的，就是说是流心，但整体还没有达到包装那样的大块流心，整体算是中规中矩吧。

7、王瘦瘦手作蛋黄酥

传闻中蛋黄酥制作过程只有小姐姐一个人，最大特色是奶酪麻薯口味的蛋黄酥，与普通麻薯口感完全不一样。奶香十足还不会粘牙，一定要亲自试一试哦。

大家好!今天与大家分享一道酥皮做法，不破皮，不破酥，不混酥，酥到掉渣的酥皮好吃又酥软，一起来学习吧。

食材：中筋面粉250克，白糖25克，沸水100克，低筋面粉250克，180克猪油。

制作步骤

：

1.制作水油皮

①.准备一个大盆倒入250克中筋面粉，80克猪油，25克白糖，100克沸水混合一起搅拌成絮状，下手揉成团，整理光滑即可。

②.用保鲜膜包好冷藏松弛1小时，

2.制作油酥

准备200克低筋面粉，100克猪油，放入盆中搅拌成絮状下手揉，揉成团即可，用保鲜膜包好，冷藏松弛30分钟。

3.包酥

①水油皮分成26克一个，分别揉搓整圆，盖上保鲜膜防止风干，夏天空调房要盖湿布。

②油酥分成16克一个，油酥也需要保鲜膜盖好。

③取一个水油皮丸子擀成圆形，包入一个油酥丸，卷起包裹起来。

4.擀卷

①擀面棒把包好的面团中间按一下，再分别上、下各擀两下，从一头卷起(注意不要来回多次擀，不然会破酥)。进口网

②全部油皮油酥擀卷完进行第二次擀卷，拿第一次擀卷的第一条，这样就省了松弛时间，收口朝下，先用擀面杖中间按几下，再分别上、下各擀几下，不要多擀同样防止破酥，从一头卷起，第二次擀卷成功。

5.包馅

①拿第二次擀卷做好的第一个包的卷，这样就不用松弛了，按压擀圆，包入馅料，第一个酥包好了。

②所有包好的酥包放入托盘然后盖上保鲜膜。

6.烤制

①烤箱要提前预热，风炉模式180度5分钟，风炉模式两层同烤，(最多可以烤三层)。

②160度烤30分钟，再转165度烤10分钟，烤好了上色挺均匀，酥掉渣。

结语：以上就是为大家介绍酥皮的做法全部内容，相信大家在看完全文之后，已经知道都有制作酥皮食物了吧，这些食物味道都非常的爽口，大家在家可以多尝试制作哦。

阿虎是重度蛋黄酥爱好者。线上线下，几乎尝变遍所有品牌的蛋黄酥，得出结论是，蛋黄酥是一分钱一分货的甜品，一块钱一枚的那种几乎没有好吃的，想要好吃的蛋黄酥，还是要买大品牌，阿虎有三个常吃的品牌，又好吃又划算，赶上促销时候囤一些，每天都有蛋黄酥吃~

1.轩妈蛋黄酥/9.9元2枚

大名鼎鼎的轩妈蛋黄酥应该不用阿虎多介绍了吧，这应该是蛋黄酥最出圈的品牌之一了，品类单一，自有工厂，选料严格，和互联网零食品牌几乎是反其道而行之，完全依赖品质说话，所以畅销多年也不奇怪。轩妈最近涨价涨得离谱，但是常年有9.9两枚的试用装，阿虎会用家里人账号下单薅羊毛~口味上阿虎喜欢红豆味和芝士味的，这两种也是最受欢迎的，先吃这两款肯定没错。

还有要注意的是，轩妈在淘宝和pdd售卖的蛋黄酥配方是不一样的，更推荐在淘宝购买，pdd买过一次，就很泯然众蛋黄酥，完全没有轩妈的特色了。

2.爱达乐X川点点蛋黄酥/29.8元6枚

这是阿虎最近很爱的品牌~四川当地的点心品牌，据说在当地都要排队，而且店面的产品还很贵。每次大促阿虎都会买两盒爱达乐的川点点蛋黄酥，一般的蛋黄酥是55-60g一枚，这款一枚只有35g，非常时候控制饮食的时候解馋，小小一枚，吃完也不会有负担。

我甚至觉得小蛋黄酥的口感要更好一些，咸蛋黄加入黄油打散，红豆研磨成沙，过上软糯雪媚娘皮，软糯拉丝，外面再包裹层层酥皮，口感丰富，绵软香甜~

3.鲍师傅芝士蛋黄酥/9.9元2枚

应该都知道鲍师傅大名鼎鼎的肉松小贝吧，鲍师傅的中式点心真的非常出色，蛋黄酥也不例外。第一次吃的时候完全被震惊到，没想到内馅的芝士给这么多，好浓的芝士香味，甜而不腻。蛋黄吃起来不会腥是很沙沙很绵密的口感，整体口味吃起来就是酸甜的感觉不会觉得腻。

这款也是经常有9.9元2枚的试用链接，如果能买到这个价格就是无论如何都是划算的~