日本厨刀哪个牌子好？

1、具良治

日本厨刀品牌“具良治”，该品牌名气不是很大，吉田金属工业制作所是他的厂家，在日本也只能算是2-3线规模的厂，但他们营销很牛，和旬一样，专门服务海外市场，这几年才开始转战日本乐天市场销售，在高岛屋或者大丸百货，也有他们的实体店，但是规模非常小，很多人了解这个品牌是通过“知乎”的一篇文章。

2、锐高仕

锐高仕是西班牙品牌，始创于1745年，是世界上古老的刀具品牌之一。近三百年的历史。在欧洲，Acros锐高仕是专业厨师的。2012年，才正式签约领动贸易(上海)有限公司为中国，并在上海的高端商品集中地徐家汇东方商厦开中国地区首家店。全部产品原装进口。

3、MISONO

MISONO这个牌子是非常西式化的一个品牌，在日本一直不温不火，主要原因有几个：定价偏高、太西式化，基本没有日式刀型，这对于很多不习惯日式厨刀的人，上手很慢。虽轻薄锋利，但强度不行。他又是镜面蛤刃，打磨比较滑，下肉不快，对于磨刀新人可能基本磨不好这个材料。

4、藤次郎

藤次郎的特色是价格极其实惠，且是日本大机制厨刀厂家，几乎所有日式，西式，中式刀都在做，产能惊人。藤次郎的产品优缺点非常明显，比如夹钢线永远高低不一，开刃也是宽窄不齐，树脂手柄接缝不严实等，但他便宜，锋利度好，刀型和手感非常正统，一把刀用十几年还可以用。

花田洋、松田菊男、传世

家徽进口网

、具良治、YAXELL、关孙六、旬。

1、具良治

具良治在欧美一些

发达国家

，也是非常出名。多年来，一直占有稳定的市场比例。与现在主流的日本品牌不同，具良治并未使用高硬度钢材。而是使用了钼钒类钢材。硬度较低，比较偏向于德系刀那类。具良治的刀均为全金属，一体化设计，用户对象为

家庭主妇

，刀具非常轻巧，做工也非常好。

2、YAXELL

YAXELL是一家专业制造刀具的工厂，和旬一样，同样出生于日本关市。主要以生产

大马士革

厨刀为主。该品牌主要的系列，豪岚膳纹、超豪等，均由日本本社工厂制造。工厂规模相对来说也要小许多，只有百人左右。产量稍显不足。

其粉末钢系列豪和超豪。做工非常好，接近了工艺品的级别。有着“集关市制刀工艺之大者”的美誉，在关市非常出名。也被很多工厂和品牌模仿。SG2粉末钢的采购量近几年一直是日本第一，主要也是得益于豪和超豪粉末钢厨刀的热销。

3、旬

旬是日本贝印集团推出的高端厨刀系列，现己成为独立的部门负责。海外发售为主，日本本国基本不销售。该品牌，由于推广做的好，

市场机制

安排得当。在美国和欧洲都非常的出名。是日本刀具品牌中品牌化做的比较好的。旬在日本关市生产，大约有300多人的工厂，在关市也算是较大的规模。

同时还有其它一些工厂负责帮其代工。其产量也很高。品质上继承了关刀的各种优点，传承于关市传统刀剑制造工艺。在普通的家庭用户领域，旬是高端品牌的代表。

选进口菜刀大品牌，价格虽然贵了点，但是品质好，得到很多小伙伴的热衷。你想要入手进口菜刀吗?可以看看我们的推荐：进口菜刀哪个品牌好?进口菜刀品牌排行榜!进口菜刀品牌排行榜

1、双立人

2、藤次郎

3、维艾

4、贝印

5、铂帝斯

6、divo

7、wmf

8、ameal

9、didinika

10、Pearl

1、双立人

进口国家：德国

推荐理由：一直是我信赖的品牌，这个刀有点轻，但刚好是我喜欢的重量，刀很快，切肉很顺溜，非常省力。很轻巧，很锋利，虽说是最入门级的双立人刀具，但是握感舒适，对于不是经常做饭的我来说，足够了。

2、藤次郎

进口国家：日本

推荐理由：这把刀的整体设计感不错，使用手感也不错，锋利，轻重手感合适，做工也到位，刀片和刀柄的边角都有打磨圆角，不会划伤手。非常好，轻，薄，快，切东西手起刀落，价格也能接受的。

3、维艾

进口国家：德国

推荐理由：一整套刀具看着真不错，拿在手上很有分量，都是一体成型的。维艾刀具真心不错，厨房所需一套全购齐，真材实料，刀锋锋利，刀柄握着不累手，价钱也合适，回头客自然多，推荐购买。

4、贝印

进口国家：日本

推荐理由：削纸跟削水果似的，做工也很精致，刀的大小还可以，锋利，刀柄握着舒服，有一定份量，有压手的感觉。手感确实很不错，非常锋利，重量又轻，只是手柄对手大的人来说稍微小了点，但是用着还是非常好用的。

5、铂帝斯

进口国家：法国

推荐理由：外观挺精美，感很好有点分量，是一体设计的，清洗简单，买回来后直接开切，很锋利。刀拿在手里挺有分量的，质量是真不错，刀锋利无比，切肉挺快切菜就更不用说了，手感挺好，值得入手。