韩国泡菜煎饺(水饺)怎么做如何做好吃

2024-11-09 22:48:47 | 进口网

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韩国泡菜煎饺(水饺)怎么做如何做好吃

韩国泡菜煎饺(水饺)怎么做如何做好吃

韩国泡菜煎饺(水饺)的做法步骤

1. 这是所有主要食材

2. 韩国泡菜,袋装的,好辣,我吃不了辣的。将泡菜汁挤掉,然后剁成沫沫

3. 就是这样一袋的量。

4. 菜市场新鲜买的榨菜,剁成颗粒准备用

5. 将猪肉剁成肉泥,我是绞肉机绞的,方便,快捷,但是洗绞肉器麻烦。

6. 泡菜,榨菜粒,肉泥,混一起,加入鸡蛋一个,料酒适量,味精,糖,盐一点点(可以不加)

7. 所有食材一起搅拌,大概3分钟左右,然后静置十分钟,前期泡菜水没挤F干净,这里一定要挤,不然影响后面包饺子

8. 买的现成的饺子皮,3元钱。做煎饺(锅贴)的包法,学义乌一家饺子店的包法。这个包法很快,肉馅又多

9. 这种包法既可以煮又可以煎,我两种都包了。接下去要开煎啦!

10. 我用奶锅,节省油。锅内倒入适量的油。

11. 待油温五成热时,放入饺子,小火慢煎,一定小火哦(可以先蒸熟饺子再煎)

12. 成品出来啦

韩国泡菜煎饺(水饺)怎么做如何做好吃

韩国泡菜煎饺(水饺)怎么做如何做好吃

主料
五花肉
40克
面粉
50克
甘蓝
30克
辣白菜
30克
辅料

适量
淀粉
适量
步骤

1.面粉加适量水和成软硬适中的面团 保鲜膜盖上醒20分钟

2.甘蓝切末撒少许盐用手搓搓挤出水分

3.泡菜切末

4.五花肉剁成肉泥

5.泡菜 肉泥 和甘蓝 混合用手抓匀

6.醒好的面团揉至光滑起劲

7.分成相等大小的小面团

8.擀成薄薄的皮 比饺子皮薄一点

9.取适量馅料放在面皮中间

10.对折捏好 两边留小口

11.热锅倒少许油 码入饺子 小火煎至底部略金黄

12.倒入清水 在饺子的一半位置 盖上盖子中火煎至水变干

13.水干后 倒入少许淀粉水勾芡 芡汁收干变成脆皮即可
小贴士
饺子可以留口可以不留口 随你喜欢 泡菜很咸了不需要放盐和其他调味料

韩国泡菜煎饺(水饺)怎么做如何做好吃

韩国泡菜煎饺(水饺)怎么做好吃

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  • 主料

  • 五花肉

    40克

  • 面粉

    50克

  • 甘蓝

    30克

  • 辣白菜

    30克

  • 辅料

  • 适量

  • 淀粉

    适量

  • 步骤

  • 1.面粉加适量水和成软硬适中的面团 保鲜膜盖上醒20分钟

  • 2.甘蓝切末撒少许盐用手搓搓挤出水分

  • 3.泡菜切末

  • 4.五花肉剁成肉泥

  • 5.泡菜 肉泥 和甘蓝 混合用手抓匀

  • 6.醒好的面团揉至光滑起劲

  • 7.分成相等大小的小面团

  • 8.擀成薄薄的皮 比饺子皮薄一点

  • 9.取适量馅料放在面皮中间

  • 10.对折捏好 两边留小口

  • 11.热锅倒少许油 码入饺子 小火煎至底部略金黄

  • 12.倒入清水 在饺子的一半位置 盖上盖子中火煎至水变干 进口网

  • 13.水干后 倒入少许淀粉水勾芡 芡汁收干变成脆皮即可

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