2023-07-11 07:16:53 | 进口网
王致和品牌的料酒最正宗。
王致和品牌始创于清康熙八年(公元1669年),至今已有340余年的历史,企业几经传承和演变,于2009年改制更名为北京二商王致和食品有限公司。王致和产品包括腐乳、料酒、花色酱、调料、香油、芝麻酱等近百余个品种,均为百姓佐餐佳品。
近年来,企业及时洞悉市场动态,经多次研究实验推出了一系列新型产品,迎合了消费者追求健康、营养、安全产品的需求,产品不仅行销全国,而且还远销美国、加拿大、澳大利亚、日本等22个国家,在北京市场覆盖率达95%以上。
产品文化
进口网王致和以科技为先导,在发展传统产品的基础上,不断开发新产品,使产品的科技文化含量显著增加。原始的“小驴拉磨,干活全靠背抬杠”的劳动方式,被先进的机械化、半自动化的设备和规范化的前期、后期、灌装、清洗的两条龙作业程序所取代。
腐乳家族青、红、白三大类中,增添了“全营养保健酱豆腐”等新产品,深得消费者的欢迎。在包装装潢上,“王致和”商标变得别致新颖,精制礼品型盒装腐乳既古色古香,又光彩引人。
“王致和”系列产品也得到扩展,涮羊肉调料、腐乳汁、虾片、精包装干酱、仿日清酒、低盐度调料等产品在商品架上成为“抢手货”,满足了消费者的各方面需求。
以上内容参考: 百度百科—王致和
“料酒”是烹饪用酒的称呼,添加黄酒、花雕酿制,其酒精浓度低,含量在15%以下,而酯类含量高,富含氨基酸。在烹制菜肴中使用广泛料酒的调味作用主要为去腥、增香。
比较好的料酒有:王致和料酒、巨龙牌料酒、老恒河料酒、海神牌料酒、金丹阳料酒。
1、金丹阳料酒
金丹阳酒业开发的“苏贝克”牌高档烹饪丹阳黄酒,是采用纯糯米酿制的正宗陈年黄酒,香气纯正浓郁,其丰富的色、香、味吊足了人们的胃口,炒菜特逼的香,更入味。
2、王致和料酒
王致和经过创新性研发,开发的调味料酒产品以独一无二的透明方瓶问世,主要应用多种天然香辛料与酒复配制成透明澄清的调味料酒,最大的特点是香辛料量足味浓、醇香鲜香突出,可起到良好的去腥解膻增香提鲜的功能。成为市场的新宠儿、行业的领先者。
3、老恒河料酒
老恒河的料酒十分优秀,十分清香,或许是因为工艺制作的特色,其料酒有一些偏甜口感。“料酒家族”的品种不断壮大,工艺比以前也有很大改进,应用各种不同的基酒制成的调味料酒品种多种多样,让料酒逐步向多样化方向发展。
4、海神牌料酒
作为中国最大的黄酒制造商,海神牌料酒也是经过时间的考研的。其制作出的料酒基于黄酒制作工艺之上,更配备多种中草药,让使用者更加安心,烹饪出的菜肴也更加鲜香。
选购技巧:
1、看,要选择正规厂家的产品,配料中是黄酒还是酒精,直接影响产品的品质,另外产品的用途是饮用还是烹饪也需要注意。
2、闻,陈酿黄酒酒香味浓,江南的黄酒都是用大米酿造,隔着包装袋就可以闻到酒香味;酒精勾兑黄酒没有黄酒特有的脂类香气,只有酒精的味道。
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